Fisch im Handumdrehen

Mische in einer kleinen Schüssel 1 Eßlöffel Crème Fraiche mit 1 Teelöffel groben Senf und einen Schuß Zitronensaft. Beiseite stellen.

Verwende DeineLieblingspfanne. Gieße Olivenöl in die heiße Pfanne. Brate den Fisch auf der Hautseite 2,5 Minuten an, drehe ihn danach um, und brate ihn wiederum 2,5 Minuten. Pfeffern. Nimm den Fisch aus der Pfanne, wickel in Aluminiumfolie und lege ihn beiseite.

Schneide die Bio-Minikartoffeln in Hälften oder Scheiben. Gib die Karottenscheiben und die Bio-Minikartoffeln direkt in eine heiße Pfanne. Rühre alles etwa eine Minute lang, um die Kartoffeln kross zu braten.

Füge einen Löffel frisches Pesto (oder Ihre Lieblingssauce) hinzu. Rühre eine weitere Minute. Füge einige Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne für mehr Crunch hinzu

Serve onto a plate. Add your fish fillet and a generous spoonful of sauce on the side. Add dill for the finishing touch. Enjoy!